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【名古屋】喫茶「マウンテン」の魅力

このエントリーをはてなブックマークに追加 食べ物 | CM(-) | [ 2011/08/08 18:05 ]
1:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/08/07(日) 16:47:11.17 ID:fzmOaH8R0
ほっとするニュース:小倉スパ、イカスミアイス…喫茶「マウンテン」店主に聞く

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山盛りの緑色のパスタの上に、ホイップクリームとあんこがこんもり。おそるおそる口に運ぶと、
パスタに練り込んだ抹茶の香りが広がる。見た目は変わっているとはいえ、スパゲティだが、
食感や味は完全にスイーツ。不思議な感覚だ。

 ◇味食感、完全スイーツ アイデア無限に--加納幸助さん

この「甘口抹茶小倉スパ」が看板メニューの喫茶「マウンテン」は1967年に開店した。
オーナーの加納幸助さんによると、当初は「料理とコーヒーを出す普通の店」だった。

1年ほどたったある日、こんな考えが浮かんだ。「お客さんは、料理の後にデザートを頼む。
それなら、最初から甘いスパゲティを出した方が、安くておいしくて、いいじゃないか」

さっそく試作を始めた。抹茶を練り込んで緑色を出すことにした。甘みを出すため砂糖も練り込んだが、
分量が多いとパサついてしまうため、何度も作り直して加減を見た。あんこは北海道産を使い、素材にこだわった。
メニューに加える時に、ためらいは無かった。「『げてもの』と思うか、おいしいと思うのかは、お客さん次第。
それよりも、思いついたものを実際に作ることに意味がある」と、加納さんは言う。

当初は注文は少なかったが、じわじわと人気が出た。以来、奇想天外なメニューが並ぶようになった。
オリジナリティーが大事だと強調する。「ひつまぶしだって、最初にあの食べ方を思いついた人が偉い」。
今は、県外からも客が訪れる。加納さんは「ほかの店にはないものを出しているからだろう」と誇らしげだ。
これまでに300種類の独自メニューを生み出したという。スパゲティに限らず、イカスミアイス、
唐辛子のペーストを乗せたホットケーキ……アイデアはいつでも、いくらでも浮かぶ。
「これからも新しい料理をどんどん生み出したい」と意気盛んだ。【岡大介】

2011年8月7日
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20110807mog00m040012000c.html

◇いっぴんメモ

完食することを「登頂」、途中で残すことを「下山」「遭難」などと呼ぶことが、
ファンの間で定着しているという。甘口のスパゲティはほかにもバナナやメロン、
しるこ、イチゴなどがある。いずれも山盛り。「店名がマウンテンなのに、量が少なくてはいかん」と加納さん。
店名自体は、好きなコーヒーの銘柄「ブルーマウンテン」などに由来する。
名古屋市昭和区滝川町(電話052・832・0897)。営業は午前8時~午後10時。
月曜定休(祝日の場合は営業し、火曜休み)。



8:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/07(日) 16:48:52.33 ID:bgiGjigu0
これは名古屋在住の人もおかしいと思っていますから
観光客はここに行って「名古屋の食事は~」とか言うのやめてくださいお願いします






22:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/07(日) 16:53:06.21 ID:tzjlVIjj0
>「お客さんは、料理の後にデザートを頼む。
>それなら、最初から甘いスパゲティを出した方が、安くておいしくて、いいじゃないか」

いやもうなんかおかしい


12:名無しさん@涙目です。(三重県):2011/08/07(日) 16:50:59.73 ID:WatYQVmn0
スイーツスパは狂気の沙汰としか思えん


38:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/07(日) 16:57:02.80 ID:RTfBcFDni
甘口抹茶小倉スパ食べて来たけど、味思い出せない

勝手なイメージで冷やしたパスタだと思ってたんだけど、
運ばれて来たそれは湯気が出るほどホッカホカだった
生クリーム溶けちゃうじゃん


113:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/07(日) 18:15:16.60 ID:46EWOhhKi
>>38
え、あったかいの?


114:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/07(日) 18:20:50.84 ID:Jni1a35r0
>>113
温かいよ。さっさと食わないとクリームがどろっどろに・・・


125:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/07(日) 19:47:59.12 ID:hHELVXnF0
せめて小倉スパは冷製で出して欲しい


17:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/07(日) 16:51:47.49 ID:u0qJxMOh0
ゲテモノメニュー以外は安くて大盛りな良心的な喫茶店だぞ
全体的に脂っこいがな



9:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/07(日) 16:50:06.09 ID:K3FSiG3E0
バジルピラフうめぇ


34:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/08/07(日) 16:55:50.17 ID:hXSTEX/h0
>>9
なにそれ美味そう


24:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/08/07(日) 16:53:13.43 ID:fhxvFfdJ0
近所の大学生が集団で食いに来る。彼らは完食するのが普通。

一般人は食べ残すのが普通なのでタッパー持って来るのが吉


30:名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/08/07(日) 16:54:47.31 ID:pZBOiVmuO
メニューはあれだけど、1つの喫茶店が全国に名前を轟かすのは稀だと思う


57:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/08/07(日) 17:05:04.67 ID:JscdDO6N0
大天使「マウンテンにやって来たよー」




81:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/08/07(日) 17:22:56.41 ID:Q3Wm5W+E0
マウンテンのご飯ものにハズレ無し


85:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/07(日) 17:25:04.43 ID:WqCU61Bq0
抹茶スパ

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赤いときもあります

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88:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/07(日) 17:26:28.71 ID:WqCU61Bq0
これは食べれるレベルだった

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92:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/07(日) 17:33:55.38 ID:K3FSiG3E0
難関メニュー一覧
味→甘口麻婆丼
量→なべスパ
辛→赤いワンピース



96:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/07(日) 17:39:52.77 ID:AycvFPyQ0
テキストサイト全盛期の頃名古屋で開催されるオフ会でよくネタにされてた事は知ってる


104:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/08/07(日) 17:53:52.33 ID:pAUkgENb0
ゲテモノと普通のやつを頼んだ
ゲテモノの後に食べる普通のメニューうますぎワロタ


112:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/07(日) 18:07:54.70 ID:ZMZF87ra0
マウンテンは行った事ねえんだよなぁ
流石に今更行っても、って気分だし

つか俺、名古屋の有名店あんまり行ってないな
大丸はたまに行くけど


117:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/08/07(日) 18:31:58.23 ID:I5oLgA740
でもこの店が長年続いてるのは何故?
リピーター客なんて居ないんでね?



118:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/07(日) 18:39:36.80 ID:K3FSiG3E0
>>117
休日の昼間行ってみろ
いつも長蛇の列だ


119:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/07(日) 18:58:44.11 ID:sZErvJ7L0
マウンテン地元だけど行ったことないわw
学生向けの大盛りが安いっていう学生街にありがちな喫茶店なんだけどな

友達が他の地域から遊びに来た人間に頼まれて案内したそうだが
あれで並ぶ理由がわからんと言ってた
味も大したことないそうだし

今ひとつ人気の理由がわからん


120:名無しさん@涙目です。(岩手県):2011/08/07(日) 19:10:14.71 ID:YYxvCt440
>>119
イベント性が強い食い物屋ってそんなもんだろ?

こっちでも自分からわんこ蕎麦食いに行くって地元民はほぼ居ない感じ
わんこ行くのは、県外から来た人のお相伴でってのが多いと思う


130:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/07(日) 20:18:19.56 ID:+Yr9f6Zh0
鍋スパって、麺の量どのくらいなんだろ
乾麺スパゲティ換算で500gはあるのかな(つまりふやければ1kg弱)


137:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/07(日) 20:31:31.96 ID:WsU51Khb0
>>130
多分ある
インゲンとか口直しにもならない物が邪魔でしょうがない


147:名無しさん@涙目です。(北海道):2011/08/07(日) 20:44:23.96 ID:HMfsaUx50
霊峰マウンテン




157:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/08/07(日) 21:04:46.73 ID:zQ6ugLKa0
無難なのは結構美味そうだけど、食べたことある人の感想が聞きたい

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158:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/07(日) 21:06:05.18 ID:AFiHDjav0
>>157 見た目から来る期待値と変わらないよ


159:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/07(日) 21:07:55.69 ID:Luss9bLq0
>>157
マジレスすると油の量とか盛りの量がここ10年かなり大人しくなった。

昔は食い終わった後、コーヒーカップ1/3ぐらいの油が皿から検出されてた


185:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/07(日) 23:58:05.81 ID:NbMkoO1n0
まずいまずいと聞くがそんな事無いやろ。
と、メロンスパ食ったが味よりも油が暴力的過ぎて死にかけた。
炒めなけりゃワンチャンある


192:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/08/08(月) 00:36:33.02 ID:dH1UnDv40
抹茶スパは食べるまえだと生クリームがきついというイメージが強かったが、
実際食べると水分の少ない小倉の方がきつい。

きつい部分は人それぞれだと思うが、また食べたいと思う人はいないと思う。


193:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/08(月) 01:59:01.09 ID:15gB6b5Hi
ニュー速にマウンテンスレが立つとは・・・地元民の俺歓喜

梅ピラフが一番うまいよ。あと、抹茶スパと違うベクトルで鍋スパがヤバい


139:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/08/07(日) 20:32:49.82 ID:J7PisfoB0
名古屋飯(笑)ってどれもうまそうな感じがするんだが
味噌カツ・ひつまぶし・抹茶スパetc
なぜか世間ではゲテモノ扱いされてて悲しい

食ってみたらまずいのか?



140:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/08/07(日) 20:33:52.94 ID:TsICWXBt0
>>139
不味くはない。ただ別に最高に美味いってほど美味くもない
ふつー


141:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/07(日) 20:35:29.56 ID:CL1hXr9E0
>>139
俺は大阪人だが名古屋のメシは結構うまいぞ 味濃いから 
いわゆる名古屋飯は店による 有名な矢場とんや山本屋は地雷 


172:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/08/07(日) 22:19:31.89 ID:zQ6ugLKa0
味噌かつ
味噌煮込みうどん
手羽先揚げ
きしめん
小倉トースト

この辺りは割と受け入れられているのでは?


マウンテンの寄食系とかはスレ内の愛知県からの評判も悪いし

本格的な台湾ラーメンやどて煮が食べてみたい


143:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/08/07(日) 20:38:31.46 ID:J7PisfoB0
やっぱ地域に根付いてるもんだからまずいわけないよな
ちょっと名古屋行ってみようかな






美味しい名古屋を食べに行こまい

サイト移転しました。
http://arescape.net/








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